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小樽かね丁鍛治　飯寿し3種詰合せ（各500g計1.5kg）

小樽かね丁鍛治　飯寿し3種詰合せ（各500g計1.5kg）
7,000円（税込） 送料別途 冷凍発送
紅鮭飯寿し・鰊（にしん）飯寿し・鰰（はたはた）飯寿しのセットです。北海道小樽で生まれ継がれた職人のこだわりと伝統の味。小樽かね丁鍛治の飯寿し年末限定の１回限りのご紹介です！100年以上変わらず熟練された職人による手作りの逸品です。
商品内容
飯寿し3種詰合せ
  • 内容量：紅鮭飯寿司、鰊飯寿司、鰰飯寿司　各500ℊ入り　計1.5kg
  • セット内容：「紅鮭飯寿し」「鰊（にしん）飯寿し」「鰰（はたはた）飯寿し」の3種類入り

配送

12月20日から順次発送
出荷元：小樽かね丁鍛治

米、米麹は、北海道産にこだわり全て自家製です。魚、米、米麹、野菜を樽に詰め込み重石を載せ熟成させます。数日経過すると熟成液が出てきて樽全体に行き渡ります。この熟成液を早く切ってしまうと味が淡泊、遅すぎると酸味が強くなってしまいます。絶妙なタイミングで漬けあげるのがまさに職人の技です。

  • 原材料・産地：紅鮭（アメリカ産）、鰊（カナダ又はノルウェー産）、鰰（国産）
  • アレルゲン：さけ
  • 加工地：（株）小樽かね丁鍛治（北海道・小樽市）

賞味期限：製造日より60日(冷凍保存)※解凍後は冷蔵保存で約1週間程度。
保存方法：冷凍（お召し上がりの際には冷凍状態のものを冷蔵庫に移し「自然解凍」で約24時間。レンジ等の加熱は行わないでください。）

小樽かね丁鍛治

Product

小樽かね丁鍛治　紅鮭飯寿し(1.2kg)

8,220円（税込）
Product

小樽かね丁鍛治　飯寿し3種詰合せ（各500g計1.5kg）

7,000円（税込）
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