北海道ごちそう倶楽部

バイヤー鈴木のおすすめセレクト

北海道の旬のお野菜を毎週セレクト

まろやかな口当たりと甘くて美味しい富良野メロン。

昔ながらの丹念な手仕事で仕上げる伝統の製法。

北海道の旬をお届けします。

北海道からワクワクをお届けします。

無添加で生うにならではの贅沢な味。

剣淵町からおいしい農産物をお届けします。

寒風やぐら干し鮭寿　輪切り

5,400円（税込）送料別途冷凍発送

日本近海で水揚げされた秋鮭を使用した寒風やぐら干し鮭寿です。内臓等を取り出し、鮭全体に粗塩を刷り込むことで生臭さを取り除き、その鮭をムシロに包み、木樽で約10日間熟成させることでうま味成分を引き出しました。最後に櫓に鮭を吊るし約2週間寒風干しにします。日本海からの冷たく厳しい浜風により身がしまり、他とは違う味を楽しんでいただけます。

商品内容