小平町産貝付きほたて（18枚入り）

小平町産貝付きほたて

• 貝付きほたて　18枚入り
• ※貝から身を取るヘラが付いてます。
• ほたてのレシピ入り

北海道の日本海側に位置する留萌管内の沿岸地域では、あまり知られてはいませんが、ほたての稚貝を生産しています。主に、ほたての産地として有名なオホーツク海沿岸に出荷しており、留萌管内は『ホタテ種苗供給基地』として重要な役割を担っています。

今回のご案内いたしますこの『貝付きほたて』は、留萌管内・小平町は「岸良海産興業」の3年物のほたてで、岸良さん曰く、3年貝が一番おいしい、とのことです。オホーツク海産とは違い、小ぶりではありますが、厳しい日本海の荒波で育ったほたては、身が締まり、貝柱のコリッとした食感もよく、とても甘く美味しいほたてです。まずはお刺身で食べてみてください。